7 Aralık 2008 Pazar

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN...





Bu kurabiyeler akrabalarımıza. Hepimizin bayramı mübarek olsun, güzel nice bayramlar olsun inşallah...

3 Aralık 2008 Çarşamba

BAHARDAN KALMA PASTA...



Kardeşimle birlikte hazırladıgımız bu pasta ganaj ve fındık krokanlı. Ara katları portakal aromalı surup ile ıslattık. Ben daha cok pastacı kreması ve meyvalı pastaları seviyorum, bu yüzden acaba ağır bir pasta mı olur dedim ama, tahminimden çok sevdim :)

29 Kasım 2008 Cumartesi

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ...












Bu kurabiyeler kardesimin okuldan arkadasi Muge ve onun kardesi Begum icin. Farkli senelerde ama ayni gunde dogmuslar :) nasil ama :) olasiliksiz mi diyelim :)
Kurabiyeler kizimin ablalarina hediyesi, butun kurabiye kaliplari ile calismasi cok zevkli ama su hediye paketi canima okudu desem :) Allahim neden 3 boyutlu neden!!!
Kardesimle pasta da yaptik ama onun resmini daha sonra ekliycem, kardesim fotograf makinasinda kaldi resimler...



7 Eylül 2008 Pazar

CAY VE SIMIT


Tarif 2006 senesindeki simartan tatlar dergisinden...
3 cay kasigi toz maya,
1 su bardagi ilik su,
5 su bardagiun,
2 cay kasigi tuz,
1 tutar toz seker,
üzeri icin;
1/2 kahve fincani pekmez,
1 kahve fincani su,
1paket susam,
Toz maya ilik suda karistirilir. Un bir kaba elenir. Tuz ve seker eklenir. Ortasi havuz gibi acilir, mayali su eklenir. (su bana az geliyor, o yuzden hamur yumusayana kadar biraz daha ilik su ekliyorum, galiba hemen yarin 1/2 bardak sudan birazdaha fazla) Yumusak kivamli bir hamur elde ediliyor. Üzeri nemli bir bezle ortulup iki kati kabarincaya kadar bekleniyor.
Bir kaba pekmezlesu karistilir, bir kaba susam dokulur. Hamurdan elma buyuklugunde parcalarkoparilir, uzunlamasına yogrulur, once pekmezli suya, sonra susama bulanir, iki uctan ters yone cevrilip simir sekli verilir.
Onceden isitilmis 220 derece firinda yaklasik 20-25 dakika pisirilir...

HAVUCLU ELMALI CEVIZLI KEK


Kekin tarifi anneme ait, yillardir benim de severek yaptigim bir kek. Tarifi soyle;
2 bardak seker,
1 bardak rende havuc,
1 bardak rende elma,
1 bardak ince kirilmis ceviz,
1 tatlı kasigi tarcin,
1 paket kabartma tozu,
1 kahve fincani sivi yag (ben misirozu kullaniyorum)
2 bardak tam bugday unu,
4 yumurta,
Yumurtalarla seker cirpilir, un ve kabartma tozu ayri bir kapta karistirilir, geriye kalan tum malzeme, ayri kapta cirptiginiz seker ve yumurta karisimi da una eklenir. Kek kalibi yaglanir, karisim dokulur. 170 derece firinda 35-40 dakika arasi pisirilir. Gerci her firinda degisiyor en iyisi kurdan batirip temizcikip cikmadigini kontrol etmek...

16 Ağustos 2008 Cumartesi

3 Ağustos 2008 Pazar

DENİZİN ALTINDA




Kızımın 3 yaş pastası, önce kelebekli cicekli bir pasta istedi ama sonra yengecli balikli mi olsun dedigimde "hmm cok daha iyi bir fikir" dedi. Bu sefer pastaya visne koydum, cekirdeklerini cikarmaya usendigim icin de dondurulmus visne kullandim, ama suyunu mu birakti nedir -halbuki oncesinde kagit havluya birakmistim- pastanin dibinden visneli serbet akti gun boyunca, allahtan sekerini eritmedi. Aksam pastayi kestigimizde ici de fena degildi, korktugum kadar olmamis allahtan...

27 Temmuz 2008 Pazar

KURU MEYVELİ MUFFIN


Yumuşak kuru meyveli kek sevenler için guzel bir kek oldu bence, tarifi soyle;
140 gr seker
190 gr un
190 gr kekun
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
85 gr eritilmis tereyag
2 yumurta
200 ml sut
1 kutu kuru meyva (200 gr karisik kuru meyve-portakal, ayva, kiraz- ben migrostan almistim-markasi citoglu idi)
daha onceden okumussunuzdur ama okumayanlar icin muffin yaparken onemli olan kuru malzemenin ve islak malzemenin ayri ayri karistirilmasi, seker, un,kekun, kabartma tozu, vanilya birarada karisitirilir. Yumurta, sut, tereyag ayri yerde karistirilir. Bu arada kuru meyvalar 5 dakika ilik suda bekletilir. Yumurtali karisim unlu karisima aktarilir, malzenin karismasi saglanir ama fazla karistirilmaz. 5 dak ilik suda bekletilmis kuru meyveler suzulur karisima katilir, yine cok karistirilmaz. Ben silikon muffin kalibi kullaniyorum, 12-14 tane muffin cikiyor, kalibi yagladim, karisimi paylastirip daha onceden 200 derece isitilmis firinda 18 dakika da pisti, kurdan batirdigimda temiz cikiyordu.

18 Haziran 2008 Çarşamba

15 Haziran 2008 Pazar

BODRUM EVİ



Pazar gunu hem babalar gunu hem de halamin dogumgunu olunca bir pasta iki icerik olmus oldu. Kizima bir gun onceden anlattim, yarin babalar gunu ve muzeyyen halanin dogumgunu dedim, pazar gunu olunca kizim babasinin halalar gununu kutlamis oldu :).

GORKEM'IN 1 YAS PASTASI


8 Haziran 2008 Pazar

3 Haziran 2008 Salı

YENİ İŞE HAYIRLI OLSUN KURABİYELERİ



biraz araba kurabiye...



biraz da cicek kurabiye...

4 Mayıs 2008 Pazar

7 Nisan 2008 Pazartesi

KURABIYELERE DEVAM...


Kurabiye susleme kursunun ikinci ve son haftasi da tamamlandı...

23 Mart 2008 Pazar

16 Şubat 2008 Cumartesi

HAZAL'IN KURABİYELERİ




SEVGİLİLER GUNU ICIN KURS

çikolatalı vişneli pasta


tuzlu milfoyler



Kakaolu kurabiyeler